"ORO" FALANGHINA DEL SANNIO SPUMANTE BRUT

Vitigno: falanghina 100%

Gradazione: 12%

Temperatura di servizio: 6-8°C

Caratteristiche e abbinamenti: Ha colore giallo paglierino, perlage persistente a grana molto fine. All'olfatto si presenta ricco di sentori di fiori bianchi, crosta di pane e mandorle. Il sapore è fresco, asciutto e armonico con una buona persistenza. Eccellente l'abbinamento con mozzarella di bufala, antipasti e piatti di pesce sia crudo che cotto, grigliate di pesce e verdura.

Produzione delle uve: Ottenuto da uve coltivate in terreni calcareo-argillosi ad una altitudine tra i 150 e i 350 m s.l.m. situati alle pendici del Parco Regionale Taburno-Camposauro. Il sistema di allevamento è a spalliera con una resa di 90 q.li/Ha ed età media tra i 5 e i 15 anni. La vendemmia avviene a partire dalla metà di agosto, da vigneti selezionati.