Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete gradualmente lo yogurt e il burro precedentemente fuso (e raffreddato), continuando a montare con le fruste. Versate la farina, la fecola e il lievito precedentemente setacciati (in questo modo, sarà più facile unirli all’impasto). Se l’impasto dovesse risultare troppo difficile da lavorare, potete aggiungere anche mezzo bicchiere di latte. Quando avrete ottenuto un composto liscio e senza grumi, versatelo in una tortiera da 24 cm di diametro, ben imburrata e infarinata. A questo punto, a piacere, potete cospargere la superficie con abbondante granella di zucchero. Cuocete in forno statico, preriscaldato, a 180 gradi per circa 40 minuti.